Dagelijks eten uit een moestuin van vijftien vierkante meter
In deze serie laten we ‘groene’ inwoners uit de gemeente Leusden aan het woord. Dit keer Ron Miltenburg uit Bosveld, die na zijn vervroegde pensioen zijn volledig betegelde achtertuin omtoverde tot een productieve moestuin van amper vijftien vierkante meter. Onder de naam Tiny Garden, Big Fun deelt hij zijn kennis met bijna 5000 volgers en laat hij zien dat je ook met een kleine tuin dagelijks van eigen oogst kunt eten.
Toen Ron zich aanmeldde bij het buurtteam energiezuinig wonen van Bosveld-Munnikhove, bleek al snel dat zijn hart vooral bij groen ligt. Drie jaar geleden lagen de tegels nog van schutting tot schutting in zijn achtertuin. “De meeste mensen fronzen de wenkbrauwen als ze horen dat ik daar een moestuin ben begonnen,” zegt Ron, “maar dat verdwijnt snel als ze mijn kleine groene oase zien.”
Tien bakken, vijftien vierkante meter
Die oase bestaat uit tien keurig zelfgebouwde verhoogde moestuinbakken, samen goed voor zo’n vijftien vierkante meter plantoppervlak. Dat lijkt weinig, maar in het groeiseizoen eet Ron er dagelijks van en houdt hij zelfs over. Elke bak van 120 bij 120 centimeter is ingedeeld in vakken van 30 bij 30, waardoor er op klein oppervlak verrassend veel verschillende gewassen groeien: van radijs en zomerwortel tot mibuna, snijbiet en Nieuw-Zeelandse spinazie. Zelfs oesterzwammen kweekt hij zelf.
Een gratis Tuinagenda met bijna 5000 volgers
Zijn kennis deelt Ron via een YouTube-kanaal dat inmiddels bijna 5000 abonnees telt, en via zijn website tinygardenbigfun.nl. Het hele concept draait om de Tuinagenda: een kalender die het jaar opdeelt in 36 delen van tien dagen. Voor elk deel staat precies aangegeven wat je kunt zaaien, planten en oogsten, en bij elk deel hoort een video waarin Ron alles stap voor stap voordoet: 36 video’s per jaar. Alle informatie is gratis. “Geen addertjes onder het gras,” benadrukt hij. “Ik doe dit uitsluitend omdat ik het leuk vind.”
Dit jaar ging hij bovendien de uitdaging aan om zoveel mogelijk maaltijden voor twee personen te bereiden met groenten uit eigen tuin. De gerechten ontwikkelt hij zelf en publiceert hij op zijn website, alleen al in mei stonden er dertien maaltijden uit eigen tuin op tafel.
De uitdaging voor volgend jaar: 1 bak, 1 maaltijd per week
Voor volgend jaar legt Ron de lat nog eens anders: uit 1 enkele moestuinbak van 120 bij 120 centimeter minimaal 1 maaltijd per week koken voor twee personen. En iedereen kan meedoen. “Ik ga ervan uit dat iedereen wel een stukje van 120 bij 120 heeft, en anders kan het ook met 16 potten, zakken of emmers.” Zijn video’s bieden stap-voor-stap-ondersteuning, dus ook wie geen groene vingers heeft, kan aanhaken.
Van stoeptegel naar oogst
Ron hoopt dat zijn idee Leusdenaren inspireert om verder te gaan dan het lichten van een paar stoeptegels. Hij is bereid mensen te adviseren en stelt zijn tuin af en toe open als modeltuin voor belangstellenden. Wie geïnspireerd is geraakt, kan terecht op tinygardenbigfun.nl voor de Tuinagenda, alle video’s, teeltbeschrijvingen per gewas en de recepten. Ron is te volgen op YouTube, Instagram en Facebook onder de naam Tiny Garden, Big Fun.